По‑русски мы говорим много кофе или много кошек, а в английском существуют неисчисляемые существительные. С неисчисляемыми существительными используется слово much.
Однако с исчисляемыми существительными надо использовать слово many.
Некоторые слова могут быть как исчисляемыми, так и неисчисляемыми, в зависимости от ситуации. Например, слово time нельзя отнести к исчисляемым, когда оно используется в значении время. Однако слово time в значении раз исчисляемо!
How much time do you have?
Сколько у тебя есть времени?
How many times?
Сколько раз?