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¡Me gustan los postres!

If the thing that you like is more than one, use gustan. This is the case for all verbs like gustar (interesar, encantar, etc.).

Me gusta el sándwich. Me gustan los sándwiches.
Nos encanta el vino. Nos encantan los vinos españoles.
¿Te interesa ese libro? ¿Te interesan esos libros?

¿Los osos son inteligentes?

Use el, la, los, or las when making general statements, such as Bears are intelligent or We like fruit.

Los osos son inteligentes.
Bears are intelligent.
Nos gustan las frutas.
We like fruit.