In English, we add ‑er to adjectives (for example, taller) to make comparisons. In French, you say plus or moins before the adjective instead.
Moins vieille literally means less old!
To ask What color...? in French, say De quelle couleur …?
De quelle couleur sont tes yeux ?
What color are your eyes?
De quelle couleur est ta jupe ?
What color is your skirt?
De quelle couleur sont tes chaussures ?
What color are your shoes ?